• HOME
  • MENU
  • IMPRESSIE
  • RESTAURANT
  • VACATURES
  • OVER ONS
  • CONTACT
    • INSCHRIJVEN NIEUWSBRIEF
  • NEDERLANDS
    • NEDERLANDS
    • ENGLISH
  • Nieuws
  • Contact
Vega
V
ravioli
bospaddenstoel | truffel
20
V
risotto
gepocheerd ei | truffel
25
V
groenten
uit het seizoen | snijboon vinaigrette
30
Menu luxe vlucht
krab
kaviaar | karnemelk
○
zeebaars
paling | venkel
○
lam
artisjok | munt
○
wagyu lende A5 i.p.v. lam €35,-
pistache
rabarber | citroen
friandise
keuze van ons friandise plateau
4 gangen
140
Bites
V
tomaat
basilicum | parmezaan
7
trio van oester
bloody mary
champagne | passievrucht
komkommer | ginger ale
18
iberico
pata negra | carrasco (50 gr)
22
sashimi rund
truffel | ponzu vinaigrette
20
tonijn tataki
sesam | soja
20
friet
frietboutique rotterdam | mayonaise
7
Menu van het seizoen
tonijn
soja | wasabi sorbet
◑
kreeft **
mierikswortel | meloen
◑
met supplement kaviaar
○
hamachi
ceviche | sesam
◑
langoustine
paddenstoel | ravioli
◑ ○
ossenhaas
doperwt | jus van rode wijn
○
kers
cremeux | yoghurt sorbet
6 gangen **
120
5 gangen
95
◑
35
○
45
een selectie kazen vanaf onze kaaswagen i.p.v dessert
11
Lunchmenu 3 gangen
55

Al onze menu van het seizoen gerechten worden geserveerd in het formaat van een tussengerecht

Door het gebruik van exclusieve ingrediënten is het vervangen van gerechten bij het menu van het seizoen niet mogelijk.
Allergieën en of dieetwensen zijn bespreekbaar

Vanaf 6 personen serveren wij enkel menu

Dessert
pistache
rabarber | citroen
20
pure chocolade
gezouten karamel | braam
20
kers
cremeux | yoghurt sorbet
19
koffie
kahlua | vanille
18
Nederlandse en buitenlandse kazen
kies zelf uw selectie kazen vanaf onze kaaswagen
5 stuks
21

© 2022 HMB Restaurant. Alle rechten voorbehouden | Privacyverklaring

We gebruiken cookies om je de beste ervaring op onze site te bieden.

Je kunt meer informatie vinden over welke cookies we gebruiken of deze uitschakelen in de instellingen .

HMB Restaurant
Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookie moet te allen tijde worden ingeschakeld, zodat we je voorkeuren voor cookie-instellingen kunnen opslaan.

Als je deze cookie uitschakelt, kunnen we je voorkeuren niet opslaan . Dit betekent dat elke keer dat je deze site bezoekt het nodig is om cookies weer in te schakelen of uit te schakelen.