• HOME
  • MENU
  • IMPRESSIE
  • INGREDIENTEN
  • RESTAURANT
  • OVER ONS
  • CONTACT
    • INSCHRIJVEN NIEUWSBRIEF
  • NEDERLANDS
    • NEDERLANDS
    • ENGLISH
  • Nieuws
  • Contact
Small
friet
friet boutique rotterdam | mayonaise
6
sashimi rund
truffel | ponzu vinaigrette
16
tonijn tataki
sesam | soja
16
kreeft
avocado | jonge kruiden
30

Vega
ravioli
bospaddenstoel | romige truffelsoep
16
risotto
gepocheerd ei | truffel
24
groenten
uit het seizoen | snijboon vinaigrette
27

Menu luxe vlucht
krab
kaviaar | ponzu
35
zeebaars
paling | limoen risotto
35
ossenhaas
ganzenlever | truffel
40
pure chocolade
gezouten caramel | braam
18
friandise
keuze van ons friandise plateau
4 gangen 120




is vegetarisch te bestellen

Bites
oester
komkommer | ginger ale (per stuk)
6
tomaat
basilicum | parmezaan
6
hollandse garnalen
kroket | cocktailsaus
8
kalfsgehaktballetje
aardappel | truffel
6
peking eend
loempia | hoisin (2st)
8
iberico
pata negra | carrasco (50gr)
16



Menu van het seizoen
makreel
oester | ceviche
25
tonijn **
kreeft | perzik
25
langoustine
meloen | kerrie
25
coquille
cèpes | truffel
30
hoender
spitskool | sjalot
35
rood fruit cremeux
macaron | amandel
17
mojito **
ananas | munt granité
18

7 gangen ** 105
5 gangen 85
lunchmenu 3 gangen 42,5

Dessert
pure chocolade
gezouten caramel | braam
18
mojito
ananas | munt granité
18
rood fruit cremeux
macaron | amandel
17
avocado
komkommer | yoghurt | cocos
17

Nederlandse en
buitenlandse kazen
3 stuks 12
5 stuks 18,5
geit | schaap
fine fleur celle cendre | frankrijk
picobello | nederland
buchette de cendre | frankrijk

wit schimmel
chaource p.m. | frankrijk
paolke naturel | nederland
keizer | nederland

roodschimmel
herve | belgië
pont l'évêque | frankrijk
epoisse | frankrijk

harde kazen
graviera | griekenland
leidse sleutel | nederland
boerenkaas | nederland

blauwe kazen
kornblomst | denemarken
bunker blauw | nederland
cabrales | spanje
© 2021 HMB Restaurant. Alle rechten voorbehouden.

We gebruiken cookies om je de beste ervaring op onze site te bieden.

Je kunt meer informatie vinden over welke cookies we gebruiken of deze uitschakelen in de instellingen .

HMB Restaurant
Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookie moet te allen tijde worden ingeschakeld, zodat we je voorkeuren voor cookie-instellingen kunnen opslaan.

Als je deze cookie uitschakelt, kunnen we je voorkeuren niet opslaan . Dit betekent dat elke keer dat je deze site bezoekt het nodig is om cookies weer in te schakelen of uit te schakelen.