| Vega | ||
 |
ravioli bospaddenstoel | truffel |
16 |
|
risotto gepocheerd ei | truffel |
24 |
|
groenten uit het seizoen | snijboon vinaigrette |
27 |
Menu luxe vlucht |
||
| krab kaviaar | karnemelk |
 |
|
| tarbot paling | venkel |
 |
|
| lam doperwt | eigen jus |
|
|
| Wagyu lende i.p.v. lam € 25,- |
||
| pure chocolade gezouten karamel | braam |
||
| friandise keuze van ons friandise plateau |
||
| 4 gangen | 130 | |
| |
40 | |
 |
25 | |
| is vegetarisch te bestellen |
Bites |
||
|
tomaatbasilicum | parmezaan | 6 |
| trio van oester bloody mary champagne | passievrucht komkommer | ginger ale |
18 | |
| iberico pata negra | carrasco (50gr) |
18 | |
| sashimi rund truffel | ponzu vinaigrette |
16 | |
| tonijn tataki sesam | soja |
16 | |
| friet frietboutique rotterdam | mayonaise |
6 | |
Menu van het seizoen |
||
| kalfstartaarlangoustine | piccalilly | |
|
| lever **uienbouillon | umeboshi | |
|
| coquille knolselderij | truffel |
|
|
| lamsnek artisjok | ras el hanout |
|
|
| ossenhaas tuinboon | rode wijn |
|
|
| abrikoos kokos | passievrucht |
||
| aardbei ** basilicum | yoghurt |
||
| 7 gangen ** | 110 | |
| 5 gangen | 90 | |
| lunchmenu 3 gangen | 45 | |
| een selectie kazen vanaf onze kaaswagen i.p.v. dessert |
7.5 | |
| Dessert | ||
| aardbei basilicum | yoghurt |
19 | |
| abrikoos kokos | passievrucht |
19 | |
| pure chocolade gezouten karamel | braam |
19 | |
| |
||
Nederlandse en buitenlandse kazen |
||
| kies zelf uw selectie kazen vanaf onze kaaswagen | ||
| 3 stuks | 12 | |
| 5 stuks | 19 | |
|
|
