Hoe maak je ze zelf?

Scheid de eidooiers en het eiwit. Voeg bloem en bakpoeder samen. Klop de dooiers en de melk hier doorheen. Pak een schone, vetvrije kom en klop nu het eiwit en een snufje zout tot het geheel stijf is. Schep het eiwit luchtig door het beslag. Verhit de steelpan en doe de olie in de steelpan. Schep met een pollepel het beslag uit de kom en laat deze in de pan lopen. Herhaal dit twee keer zodat u vier pancakes heeft. Bak de pancakes aan één kant goudbruin, doe 4 blueberries op de panncakes en draai de panncakes om. Pak een bord en stapel de panncakes op. Decoreer blueberries over het bord en op de panncakes zelf, leg bovenop twee klontjes roomboter, schenk de ahornsiroop over de panncakes en bestrooi ze met poedersuiker.